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像名媛般在尼斯过夏天 怎能不来份生蚝

2016-06-28 09:20:19 作者: 来源: 浏览次数:0 网友评论:0条

导读:    转眼就要到7月,欧洲的度假季就要开始了。全欧洲最热门的度假胜地就要数南法的蔚蓝海岸了,这时节的地中海沿岸阳光正好、海风习习,正是避暑的好去处。不多时,你就能在尼斯街头偶遇蕾哈娜、小贝夫妇、皮特夫妇,或者Elton John。

  转眼就要到7月,欧洲的度假季就要开始了。全欧洲最热门的度假胜地就要数南法的蔚蓝海岸了,这时节的地中海沿岸阳光正好、海风习习,正是避暑的好去处。不多时,你就能在尼斯街头偶遇蕾哈娜、小贝夫妇、皮特夫妇,或者Elton John。

健康美食 生蚝

  到了蔚蓝海岸,怎能少了吃海鲜!法国产的生蚝就是各位名媛和明星的大爱,配着好年份的香槟,简直是人生一大享受。有人可能会说,法国最好的生蚝不是西北边Bretagne大省的Belon生蚝吗?但是地中海作为法国七大生蚝产地,当地的美味更胜在新鲜。

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     懂美食的法国人曾经说带“R”的月份才是吃生蚝的时候,不过现在的养殖技术发达,早已打破了这一时节限制,在夏天,也能让各位饕客品尝到最肥美的生蚝。 国内的生蚝多因为水质或处理的原因,在料理时多用调味料掩盖杂味,而使生蚝肉质的鲜甜大受破坏。然而法国人则喜欢食物的本味,生蚝这种天然的恩物最好不作调理,只滴上几滴柠檬汁就端上餐桌,完全不破坏食物的本味。

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     海水的咸味带着柠檬的清香,仔细品尝又带出蚝肉的鲜甜,怪不得连品尝生蚝都能如红酒般分出前味、中味、后味。严格的AOC规定也一如红酒,保证每只入口的生蚝都符合高品质的要求。

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     去到尼斯, 吃海鲜则必去Le Café de Turin。这家店靠近尼斯老城,已经有两百年历史了,一直以价廉物美闻名。1号生蚝海鲜拼盘则是食客必点的招牌,生蚝个大肥美,简直让人吃到停不下来。窗外就是美丽的Garibaldi广场,伴着美景品味美食,岂不是人生一大乐事?

地址: 5,Place Garibaldi,06300 Nice

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