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决定雪茄味道的就是烟叶

2016-01-31 16:44:46 作者: 来源: 浏览次数:0 网友评论:0条

导读:     雪茄的烟叶需要有着充足的阳光和雨量,适宜的温度和风力,丰富微量元素土壤。例如古巴、多米尼加、弗吉尼亚等等,这些地方

  雪茄的烟叶需要有着充足的阳光和雨量,适宜的温度和风力,丰富微量元素土壤。例如古巴、多米尼加、弗吉尼亚等等,这些地方适宜烟叶生长的生态条件成为后来世界各地选择烟叶种植环境的标准。如果用“光、温、气、热、水”五大要素衡量,当今世界上精品雪茄烟叶产区的生态条件都极其接近。

  烟叶决定整支雪茄的味道,其中最重要的就是烟心和茄叶。

  

  古巴雪茄的烟心,是以下列三种烟叶所制成的,依不同比例混合后,便形成各品牌所独具的风味:

  里格路烟叶(LIGERO)—— 虽然LIGERO字面直译为“清淡”,相反的,这却是一种色深味浓的烟叶。里格路烟叶乃摘采烟草植物顶部生长最快、最强壮的部份精制而成,最少需要收藏三年才能使用。

  思高烟叶(SEGO)—— 摘取烟草植物中间部份所制成,颜色较浅、质地较干,成熟后十八个月即可使用,烟味比里格路烟叶清淡许多。

  和拉多叶(VOLADO)—— 原意为“扉叶”,其实是采自植物底部的叶片,成熟后九个月便可使用,烟味极淡,多用来帮助雪茄燃烧。而捆扎烟叶所采用的,多是接近植物底部的叶片,类似和拉多烟叶,烟味甚淡。

  这些烟叶需要混合搭配 —— 将里格路、思高及和拉多三种烟叶,依不同比例搭配运用,即可制成风味各异的雪茄,正因为如此,古巴每一种品牌的雪茄都拥有与别不同的独特气息。

  茄叶几乎占到了整支雪茄味道的20%,茄叶基本上可分为四种颜色,分别是浅棕色(CLARD)、深棕色(COLORADO)、棕色(COLORADO CLARD)以及黑色(MADURO)。浅棕色的烟叶会使雪茄具有辣味、黑色烟叶则为雪茄增添甜味,其它的则介于两者之间。一盒二十五支装的雪茄,会拥有一致的颜色,但每盒雪茄的颜色却未必一样,有些会有细微的差别。

  

  为了让人们在享受雪茄时,有缝隙让烟通过,古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法,将烟叶纵向撕成两片,再进行烟心的制作,这也正是手制雪茄才能拥有的特色。

  然后就只能交给时间了,雪茄的收藏时间越长,风味越佳,刚制成的古巴雪茄、烟味犹如青春烈火,但随着时间的流逝,风味将更显香醇。一般的雪茄通常需要经历五至七年的发酵过程才得以完成,享用者很容易领略到其中的美妙之处,即使烟味会随着岁月而转淡,但那得是十年后的事了。

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